Täällä kirjoittelee kolmikymppinen kahden lapsen äiti ja yhden miehen vaimo. Saat seurata käsityö- ja näperrysvimmani tuloksia. Asumme vanhassa rintamamiestalo -tyyppisessä talossa jota olemme remontoineet jo vuosia ja urakka jatkuu edelleen. Ohimennen saatatkin nähdä remontin tuloksia sisustuskuvissa. Käsitöitäni ja leipomuksiani voi myös tilata, varmistaaksesi saatavuuden voit olla yhteydessä minuun sähköpostilla handmadebyleenatammelin@gmail.com tai laittamalla kommenttia.
torstai 28. maaliskuuta 2013
Super Mario bros kakku
Kummipojalle valmistui viikonloppuna tämänhetkisen lempipelin mukaisesti Super Mario kakku. Pohjana perus sokerikakkupohja, täytteenä kotitekoista mansikkahilloa, banaania ja kinuskikastiketta ja kerma-rahkavaahtoa. Koristeet sokerimassaa. Herkkuahan se taas oli, ei siitä mihinkään pääse että kakku on hyvää :)
tiistai 19. maaliskuuta 2013
Puolukka-kinuski juustokakku
Kaapissa oli vanhaksi menevää karpalotuorejuustoa, josta pitä keksiä joku herkku. Tällaista sitten kokeilin, marjat piristi ihanasti muuten makeaa herkkua! Tässä liivatteiden määrä oli juuri sopiva, kakku pysyi hyvin muodossaan muttei ollut mitään kiinteä hyytelöklöntti :) Nam nam...
Pohja
200 g kaurakeksejä murskattuna
75 g sulaa voita
Sekoita voi ja keksinmurut ja painele n. 22 cm halk. irtopohjavuoan pohjalle. (voit laittaa alle halutessasi leivinpaperin)
Täyte
2 dl kuohukermaa
1,5 dl fariinisokeria
200 g karpalo/maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl flora vanillaa
6 liivatelehteä
0,5 dl vettä
3 dl puolukoita
Keitä kermasta ja sokeriata kinuski. Kiehuta kattilassa 2-5 min. Anna jäähtyä täysin kylmäksi. Laita liitatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa flora vanilla, vatkaa kinuski vaahdoksi, yhdistä vaahdot ja tuorejuusto. Sulata puristetut liivatteet ja vesi mikrossa ja lisää ohuena nauhana sekoittaen vaahtoihin. Pyöräytä varovasti puolukat sekaan ja kaada nopeasti pohjan päälle. Tasoita ja siisti reunat. Anna hyytyä pari tuntia.
Kiille
3 dl makeutettua laimennettua puolukkamehua
3 liivatelehteä
1,5 dl puolukoita
Liota liivatteet kylmässä vedessä, purista liiat vedet pois. Sulata liivatteet ja 0,5 dl mehua mikrossa niin että liivatteet sulavat, lisää loppu mehu. Anna jäähtyä hetken ja kaada kakun päälle lusikan kautta. Ripottele päälle vielä puolukat. Anna hyytyä pari tuntia tai yön yli.
keskiviikko 13. maaliskuuta 2013
Salapoliisikakku
Kakussa salapoliisi tutkii salaperäisiä jälkiä jotka johtavat luolassa piilottelevan rosvon luo :)
Koristeet sokerimassa, minivaahtokarkkeja, tikkareita ja pastaväreillä värjättyä kermavaahtoa. Sankari oli mielissään ja salapoliisikin oli kadonnut parempiin suihin :) Onnea vielä Sofialle!
Suklainen cupcake
Ihanaiset kuorrutetut muffinsit eli cupcaket ovat olleet lempparilistallani jo pitkään. Suureen suklaanhimoon tein suklaamuffinsin suklaakuorrutteella. Kuorrutteessa on kermaa, voita, kahvia, suklaata, kaakaota ja tomusokeria. Ihana herkku, josta kuorrute tekee mehevän kostean :) Koristeina vielä ipanoiden iloksi strösseleitä ja minivaahtokarkkeja. herkkua oli!
Tiramisu
Herkkuhammasta kolottaa ja kaapeista läytyy valmiina Tiramisun ainekset. Eikun tuumasta toimeen. Teen tiramisun mascarponepurkin reseptiä mukaillen.
3 valkuaista
ripaus suolaa
1/3 dl sokeria
vatkataan vaahdoksi
3 keltuaista
1/3 dl sokeria
vatkataan vaahdoksi
250 g mascarponea
Lisää keltuaisvaahtoon. Lisää vielä sekaan valkuaisvaahto varovasti käännellen.
2,5 dl kahvia
0,5 dl jälkiruokaviiniä
1/3 dl sokeria
200 g Lady finger keksejä
Uita keksit kahviseoksessa ja lado puolet niistä vuoan pohjalle. Levitä puolet mascarponeseoksesta päälle ja toista. Ripottele lopuksi reilusti tummaa kaakaojauhetta pinnalle. Anna vetäytyä kylmässä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
Kakku liljakoristein
Tein tämän kakun äidilleni viime äitienpäivänä. Pohjana oli suklaakakku ja täytteenä mansikkamoussea ja minttusuklaamoussea. Koristeet tein liljamuoteilla sokerimassasta. Heteet leivontakaupoista saatavia valmiita heteitä (ei syötäviä). melkoinen värkkääminen oli noiden kukkien kanssa mutta kaunis siitä tuli :)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)