kermaa 2 dl
maitoa 1,75 dl
keltuaisia 2 kpl
sokeria 1 dl
vaniljaa
maustamatonta jogurttia 1-2 dl
lakkahilloa 0,5-1 dl
Kiehauta maito, kerma ja vanilliinisokeri tai vanilja paksupohjaisessa kattilassa. Nosta liedeltä jäähtymään.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kaada hiljakseen kattilaan maito-kerma –seoksen joukkoon ja nosta kattila takaisin liedelle. Kuumenna hetki kunnes seos hieman paksunee ja tarttuu kapustaan, mutta älä päästä seosta kiehumaan. Jäähdytä jäätelömassa vesihauteessa kylmäksi.Lisää halutessasi jogurtti ja hillo. Laita ainekset jäätelökoneeseen n. 15 minuutiksi. koristele lakkahillolla. Sokerin määrä vaihtelee hillon sokerisuuden ja hillon määrän mukaan. Herkuttele heti, jos laitat pakastimeen myöhempää käyttöä varten, ota jäätelö sulamaan n. 15 min. ennen syöntiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti