Tein Koko Suomi leipoo -ohjelman innoittamana Mailiksen vadelmajuustokakkua, ohje suoraan ohjelman nettisivuilta. Ainoa muutos minkä tein oli sitruunankuoren vaihtaminen limen kuoreen. Ja käytin tietysti pakastettuja vattuja koska tuoreita ei ollut saatavilla ;) Lopputulos oli tosi herkullinen ja ihanasti sitruksinen, vattuja saa olla päällä reilusti, ne raikastavat kakun! Herkullinen resepti, kannattaa kokeilla. ps. laita vuoan alle leivinpaperi tms. johon rasva valuu ettei mene uunin pohjalle ;) Omassa uunissani tunti riitti hyvin, vähempikin olisi riittänyt, kuten näkyy pinta on melko tumma.
pohja:
150g digestive keksejä
100g voita
täyte:
600g tuorejuustoa
100g ranskankermaa
1tl raastettua sitruunankuorta
1tl raastettua appelsiininkuorta
180g sokeria
3 kananmunaa
3rkl vehnäjauhoja
1dl tuoreita vadelmia
päälle:
1dl tuoreita vadelmia
½dl tomusokeria
Laita uuni lämpeämään 170 asteeseen. Hienonna keksit
ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos 20cm irtopohjavuoan
pohjalle ja paista noin 5 minuuttia.
Sekoita keskenään pehmeä tuorejuusto ja ranskankerma.
Lisää sokeri, raastettu sitruunan- ja appelsiininkuori ja jauhot. Lisää
kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Kaada puolet taikinasta
pohjan päälle. Ripottele väliin vadelmat ja kaada lopputaikina vuokaan.
Paista 170 aseessa reilu tunti. Anna jäähtyä. Koristele tuoreilla vadelmilla ja
tomusokerilla
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti